Mokokchung फ़ूड सेफ़्टी ज़ोन ने सुरक्षित और फोर्टिफाइड खाने पर जागरूकता कैंप लगाए
Mokokchung मोकोकचुंग: फूड सेफ्टी मोकोकचुंग ज़ोन ने 21 और 22 अप्रैल को चांगकी और मोपुंगचुकेट गांवों में जागरूकता कैंप लगाए। इन कैंपों में लोकल लोगों को सुरक्षित और फोर्टिफाइड खाने, इस्तेमाल किए गए कुकिंग ऑयल की सही हैंडलिंग, बनाने के अच्छे तरीकों और फूड बिजनेस ऑपरेटर्स (FBOs) के लिए जागरूकता फैलाने के बारे में बताया गया। ये प्रोग्राम गांव के काउंसिल हॉल में हुए और इनमें गांव के अधिकारी, स्टूडेंट और युवा प्रतिनिधि, महिलाएं, सेल्फ-हेल्प ग्रुप, आंगनवाड़ी वर्कर और FBOs शामिल हुए।
फूड सेफ्टी मोकोकचुंग ज़ोन के डेजिग्नेटेड ऑफिसर सैमुअल ज़ेहोल ने हिस्सा लेने वालों को बताया और FBOs की जिम्मेदारियों के बारे में बताया। उन्होंने FSSAI रजिस्ट्रेशन और लाइसेंस होना ज़रूरी करने, साफ-सफाई और सैनिटेशन स्टैंडर्ड का पालन करने और मैन्युफैक्चरिंग यूनिट और फास्ट-फूड जगहों, दोनों में कर्मचारियों के लिए मेडिकल फिटनेस सर्टिफिकेशन पर ज़ोर दिया। ज़ेहोल ने लोगों की सेहत को बेहतर बनाने में फोर्टिफाइड खाने की भूमिका पर ज़ोर दिया और कुकिंग ऑयल के बार-बार दोबारा इस्तेमाल के खिलाफ चेतावनी दी, जिससे नुकसानदायक केमिकल बन सकते हैं और सेहत से जुड़ी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।
कैंप में बिना लेबल वाले और गलत ब्रांड वाले खाने के सामान की समस्या पर भी बात की गई। गांव के अधिकारियों से कहा गया कि वे ऐसे नियमों का उल्लंघन रोकने के लिए अपने इलाकों में कड़ी निगरानी रखें। खाने की चीज़ों से जुड़ी शिकायतों को सही कार्रवाई के लिए मोकोकचुंग के चीफ मेडिकल ऑफिसर के तहत, फूड सेफ्टी मोकोकचुंग ज़ोन के डेज़िग्नेटेड ऑफिसर को रिपोर्ट करने की सलाह दी गई।
फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स मोकोकचुंग के फूड टेक्नीशियन एन. हामचे फोम और माओंगबेनला जमीर ने अलग-अलग खाने की चीज़ों में आम मिलावट का पता लगाने के लिए डेमोंस्ट्रेशन किए। इन प्रैक्टिकल डेमोंस्ट्रेशन से पार्टिसिपेंट्स को यह समझने में मदद मिली कि असुरक्षित या मिलावटी खाने के सामान की पहचान कैसे करें और लोकल लेवल पर फूड सेफ्टी पक्का करने की अहमियत को और पक्का किया।
कैंप के आखिर में इंटरैक्टिव सेशन हुए, जिससे पार्टिसिपेंट्स को अपने शक दूर करने और सुरक्षित खाने के तरीकों के बारे में प्रैक्टिकल जानकारी मिली। पार्टिसिपेंट्स ने रोज़मर्रा की ज़िंदगी और लोकल फूड बिज़नेस में सही फूड सेफ्टी तरीके लागू करने, साफ-सफाई के स्टैंडर्ड, लेबलिंग की ज़रूरतों और चीज़ों को सुरक्षित तरीके से संभालने के बारे में जागरूकता बढ़ाने के तरीकों पर चर्चा की।
इस पहल को गांववालों और लोकल अधिकारियों से बहुत तारीफ़ मिली, जिन्होंने फ़ूड सेफ़्टी के बारे में जागरूकता बढ़ाने में ऐसे एजुकेशनल प्रोग्राम की अहमियत को माना। इन सेशन को फ़ूड सेफ़्टी नियमों का पालन पक्का करने और कम्युनिटी की पूरी हेल्थ और वेल-बीइंग को बेहतर बनाने की दिशा में एक प्रोएक्टिव कदम बताया गया।
FBOs, युवाओं, महिलाओं और कम्युनिटी के प्रतिनिधियों समेत कई तरह के पार्टिसिपेंट्स को टारगेट करके, जागरूकता कैंप ने मोकोकचुंग में फ़ूड हैंडलिंग और इस्तेमाल के बारे में ज़्यादा जानकारी वाला और ज़िम्मेदार नज़रिया बनाने में मदद की। प्रोग्राम ने फ़ूड सेफ़्टी की निगरानी करने और उल्लंघन को रोकने में लोकल अधिकारियों की भूमिका पर भी ज़ोर दिया।
फ़ूड सेफ़्टी मोकोकचुंग ज़ोन ने कम्युनिटी को शिक्षित करने, फोर्टिफाइड और सेफ़ फ़ूड प्रैक्टिस को बढ़ावा देने और लोकल बिज़नेस के बीच पालन बढ़ाने पर ध्यान देते हुए, ऐसी आउटरीच पहल जारी रखने का अपना वादा दोहराया है। इन कैंप ने फ़ूड सेफ़्टी में कम्युनिटी की भागीदारी के लिए एक बेंचमार्क सेट किया है और उम्मीद है कि ये दूसरे इलाकों को भी इसी तरह के जागरूकता उपाय करने के लिए बढ़ावा देंगे।
